உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான இத்தாலியன் டெசர்ட்களில் ஒன்று Tiramisu. காபியின் நறுமணம், கிரீமியான மாஸ்கர்போன் சீஸ் மற்றும் கோகோ பவுடரின் சுவை ஆகியவை இணைந்து இந்த இனிப்பை மிகவும் சிறப்பானதாக மாற்றுகின்றன. வீட்டிலேயே எளிமையாக Tiramisu செய்வது எப்படி என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
Tiramisu என்றால் என்ன?
Tiramisu என்பது இத்தாலியில் தோன்றிய ஒரு பிரபலமான டெசர்ட் ஆகும். “Pick Me Up” என்ற பொருளை தரும் இந்த இனிப்பு, காபியில் நனைத்த லேடிஃபிங்கர் பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் கிரீம் லேயர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
கிரீம் கலவைக்கு
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் – 250 கிராம்
- விப்பிங் கிரீம் – 200 மில்லி
- சர்க்கரை – 4 டேபிள்ஸ்பூன்
- வெனிலா எசன்ஸ் – 1 டீஸ்பூன்
லேயருக்கு
- லேடிஃபிங்கர் பிஸ்கட் – 20
- காபி டெகாக்ஷன் – 1 கப்
- கோகோ பவுடர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
Tiramisu செய்வது எப்படி?
படி 1
ஒரு பாத்திரத்தில் விப்பிங் கிரீமை நன்றாக அடித்து கெட்டியாக மாற்றவும்.
படி 2
அதில் மாஸ்கர்போன் சீஸ், சர்க்கரை மற்றும் வெனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
படி 3
காபி டெகாக்ஷனை தயாரித்து குளிர வைக்கவும்.
படி 4
ஒவ்வொரு லேடிஃபிங்கர் பிஸ்கட்டையும் காபியில் ஒரு சில விநாடிகள் மட்டும் நனைத்து ட்ரேயில் அடுக்கவும்.
படி 5
அதன் மேல் கிரீம் கலவையை பரப்பவும்.
படி 6
மீண்டும் பிஸ்கட் மற்றும் கிரீம் லேயர்களை உருவாக்கவும்.
படி 7
மேலே கோகோ பவுடரை சலித்து தூவவும்.
படி 8
குறைந்தது 4 முதல் 6 மணி நேரம் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து குளிர வைக்கவும்.
சரியான Tiramisu செய்ய Tips
- பிஸ்கட்டுகளை காபியில் அதிக நேரம் ஊறவிடக்கூடாது.
- குளிர்ந்த பிறகே பரிமாற வேண்டும்.
- தரமான கோகோ பவுடர் பயன்படுத்தினால் சுவை அதிகரிக்கும்.
- Overnight Refrigeration செய்தால் சிறந்த சுவை கிடைக்கும்.
Tiramisu-வின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
- கால்சியம் நிறைந்தது
- உடலுக்கு ஆற்றல் தரும்
- சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளுக்கு ஏற்ற டெசர்ட்
- குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் விரும்பி சாப்பிடும் இனிப்பு
பரிமாறும் முறை
Tiramisu-வை குளிர்ச்சியாக பரிமாற வேண்டும். பிறந்தநாள், குடும்ப விழா, விருந்துகள் மற்றும் சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளில் இந்த டெசர்ட் அனைவரையும் கவரும்.
முடிவு
இத்தாலியன் உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு Tiramisu ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த டெசர்ட், காபி மற்றும் கிரீமின் அற்புதமான சுவையை வழங்கும். ஒருமுறை செய்து பார்த்தால் மீண்டும் மீண்டும் செய்யத் தோன்றும்.
