காலை உணவில் இட்லி என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். அதிலும் பீட்ரூட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் பீட்ரூட் இட்லி, சுவையுடன் பல்வேறு உடல்நல நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இயற்கையாகவே சிவப்பு நிறத்தில் கவர்ச்சியாக இருக்கும் இந்த இட்லி, குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமானதாக மாறியுள்ளது.
பீட்ரூட்டில் இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், ஃபோலேட் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனால் உடலுக்கு தேவையான சக்தியை வழங்குவதோடு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்கிறது.
பீட்ரூட் இட்லி செய்வது எப்படி?
பீட்ரூட் இட்லி தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:
- இட்லி மாவு – 3 கப்
- பீட்ரூட் – 1 நடுத்தர அளவு
- உப்பு – தேவையான அளவு
- சிறிதளவு எண்ணெய்
முதலில் பீட்ரூட்டை தோல் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதாக மாற்ற வேண்டும்.
இந்த பீட்ரூட் விழுதை இட்லி மாவுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். தேவையான அளவு உப்பை சேர்த்து கலந்த பிறகு, இட்லி தட்டில் ஊற்றி வழக்கம்போல் வேகவைக்க வேண்டும்.
10 முதல் 12 நிமிடங்களில் சுவையான பீட்ரூட் இட்லி தயாராகிவிடும்.
பீட்ரூட் இட்லியின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இரத்த சோகை பிரச்சினைக்கு உதவுகிறது
பீட்ரூட்டில் இயற்கையான இரும்புச்சத்து காணப்படுவதால், இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக உதவுகிறது. இதனால் இரத்த சோகை பிரச்சினை உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் செரிமானம் சீராக நடைபெற உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகளை குறைக்கவும் உதவக்கூடும்.
உடலுக்கு நீண்ட நேர சக்தி வழங்குகிறது
கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த உணவு, நாள் முழுவதும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவு
பொட்டாசியம் மற்றும் இயற்கை தாதுக்கள் இருப்பதால் உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவுகிறது. சமச்சீர் உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இதை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற சத்தான உணவு
பீட்ரூட்டின் கவர்ச்சியான நிறம் காரணமாக குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதே நேரத்தில் பல்வேறு சத்துக்களும் கிடைக்கும்.
ஏன் பீட்ரூட் இட்லியை முயற்சிக்க வேண்டும்?
வழக்கமான இட்லிக்கு மாற்றாக, சுவை மற்றும் சத்து இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் பெற விரும்புபவர்களுக்கு பீட்ரூட் இட்லி சிறந்த தேர்வாகும். காலை உணவில் இதை சேர்ப்பதன் மூலம் உடலுக்கு தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதாக பெற முடியும்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்ற விரும்புபவர்கள், வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த பீட்ரூட் இட்லியை உணவுப் பட்டியலில் சேர்த்துப் பார்க்கலாம்.
About The Author
