ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் இட்லி செய்வது எப்படி? | Oats Idly Recipe in Tamil

காலை உணவாக சத்தான மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடிய உணவுகளை தேர்வு செய்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியம். அந்த வகையில் ஓட்ஸ் இட்லி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நார்ச்சத்து, புரதச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஓட்ஸ் இட்லி உடல் எடையை கட்டுப்படுத்தவும், நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் இருக்கவும் உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• ஓட்ஸ் – 2 கப்
• ரவை – 1 கப்
• தயிர் – 1 கப்
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு
• உப்பு – தேவையான அளவு

தாளிக்க

• எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
• உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
• கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
• பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
• கேரட் – 1 (துருவியது)
• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை

முதலில் ஓட்ஸை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் இல்லாமல் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் ஆறிய பிறகு மிக்ஸியில் போட்டு ரவை பதத்திற்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் துருவிய கேரட்டை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

இப்போது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரைத்த ஓட்ஸ், ரவை, தயிர் மற்றும் தாளித்த கலவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலக்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

மாவு சற்று கெட்டியாக இருந்தால் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து சரிசெய்யலாம். இட்லி தட்டுகளில் சிறிதளவு எண்ணெய் தடவி மாவை ஊற்றவும்.

இட்லி பாத்திரத்தில் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும். வெந்த பிறகு 2 நிமிடங்கள் ஆற வைத்து மெதுவாக இட்லிகளை எடுத்து பரிமாறவும்.

பரிமாறும் முறை

சூடான ஓட்ஸ் இட்லியை தேங்காய் சட்னி, புதினா சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் பரிமாறினால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

ஓட்ஸ் இட்லியின் நன்மைகள்

• உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்
• நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் ஜீரணத்திற்கு நல்லது
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் ஏற்ற காலை உணவு
• குறைந்த கலோரி கொண்ட ஆரோக்கியமான உணவு
• குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம்

ஆரோக்கியமும் சுவையும் நிறைந்த இந்த ஓட்ஸ் இட்லியை வீட்டில் செய்து குடும்பத்தினருடன் சுவைத்து மகிழுங்கள்.

About The Author

Ival Thamizhi

இவள் தமிழி இணையதளத்தின் நிறுவனர் மற்றும் எழுத்தாளர். சமையல் குறிப்புகள், ஆன்மீக தகவல்கள், ராசிபலன், தமிழக செய்திகள், அரசு திட்டங்கள் மற்றும் பயனுள்ள தகவல்களை தொடர்ந்து வெளியிட்டு வருகிறார். வாசகர்களுக்கு நம்பகமான மற்றும் தரமான தகவல்களை வழங்குவதே இவரது நோக்கமாகும்.

See author's posts